Bir ilk olarak 2005 yılında Ege Üniversitesinde gerçekleştirilen Süt
Keçisi Ulusal Kongresinin keçiciliğe önemli açılımlar getirdiğine
inanıyorum. Bu dönemde bir çok üniversite keçi konulu çalışmalar
başlatmışlardır. Söz konusu alanda zaten çalışan birimlerde ise
çalışma sayıları artmıştır. Sektör düzleminde ise keçi peyniri yanı
sıra pastörize keçi sütü üretimi başlamıştır. Ülkemizin en büyük
dondurma üreticisi firma dikkatini keçi sütüne vermiş, keçi
yetiştiriciliğine de el atmıştır. Yanı sıra birçok iş adamının sektöre
yatırım yaptığını ve yapmak istediği görülmüştür. Tüm bunlar keçiye karşı medya ilgisinin artışına da neden olmuştur. Her ne kadar keçicilik
alanında görülen bu dinamizmin tamamının olumlu olduğunu söylemek mümkün değilse de, yanlış olarak orman
düşmanı ilan edilen keçi,
farklı yönleriyle de kamuoyunda ilgi görmeye başlamıştır. Bu
kongrenin amacı, bir önceki kongreyle birlikte keçicilikte artan
dinamizmi sistematik bir şekilde ele almaktır. Ayrıca kongremizin
diğer bir hedefi ortaya konulan yeni bilimsel bilgiler
ışığında keçiciliğe yön vermek olacaktır.
Saygılarımla
Prof. Dr. Türker
SAVAŞ
Bu
Kongre Tübitak tarafından desteklenmektedir.
